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Finger Ribs Burger

  • Burger & Patatine
    15€

Ti piace questo panino?

Edizione Limitata

Disponibile da Lunedì 3 Giugnio

Le “Finger Ribs” sono il nuovo trend dell’American Barbecue: costine di maiale cotte e affumicate a bassa temperatura, poi glassate con salsa barbecue.

Quelle all’interno di questo burger sono le Finger Ribs di Simone, titolare del Birrificio Bajon di Porto Corsini, un posto che stimiamo per le sue favolose birre e il suo fantastico cibo in stile American Barbecue.

Le costine del Bajon sono preparate in maniera 100% artigianale e cotte nel loro BBQ americano. La prima volta che abbiamo assaggiato questo panino da loro, ce ne siamo innamorati e abbiamo deciso di portarlo anche al Mens, come special disponibile solo per poche settimane.

Per rendere questa collaborazione con Simone ancora più speciale, abbiamo deciso di mettere alcune delle sue birre nei nostri rubinetti.

In accompagnamento a questo burger, infatti, nelle nostre spine avremo 3 birre del Birrificio Bajon:

Mukkajon6,5% New Zealand IPA realizzata con birrificio MukkellerBirra intensamente aromatica, fruttata e resinosa. Gradevolmente morbida a palato e secca sul finale con un amaro bilanciatoDISPONIBILE
Hefe5% LandbierLandbier a bassa fermentazione. Si presenta di colore dorata con schiuma cremosa con finale persistente. Un mix di sentori delle migliori basse fermentazioni artigianali tedesche. Troviamo note floreali, di panificazioni in aggiunta a sentori erbacei dati dal luppolo.DISPONIBILE
Wit5% BlancheLa speziatura è composta da pepe rosa, coriandolo e buccia di bergamotto calabrese. Al naso è incredibilmente aromatica: le note delle tre aggiunte si fondono in una combinazione fresca e speziata, al palato è morbida e vellutata grazie alla cospicua presenza di frumento e sul finale secca e dissetante. Da bere in quantitàDISPONIBILE


Non disponibile d’asporto


Ingredienti

  • Pane di Pasta Madre
    San Patrignano
  • Finger Ribs
    laccate con salsa Barbecue
  • chips di cheddar
    croccante
  • maionese alla senape
    homemade
  • insalata
  • anelli di cipolla rossa
    fresca

Allergeni
  • CE: cereali contenenti glutine
  • LA: latte e derivati
  • SP: senape e derivati
  • UO: uova e derivati
  • Coperto
    1 €
  • Coperto MAXISCHERMO HD
    3 €

* in mancanza di prodotto fresco, potrebbe essere usato un prodotto surgelato
** in mancanza di un prodotto DOP o IGP potrebbe essere usato un sostituto