Tartare Burger

15€

Edizione Limitata

Disponibile dal 29 Luglio

Da Martedì 29 Luglio

Solo 15 al giorno

Niente griglia, solo materia prima che parla da sola. Crudo, ma di carattere. Tartare BIO di Agri.comes Marradi, stracciatella di burrata, trito mediterraneo e un morso che sa di freschezza. Elegante, diretto, fuori dagli schemi.

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Ingredienti

pane di pasta madre

san patrignano

(CE, LA, UO)
Tartare di Manzo BIO

Agri.comes Marradi
Stracciatella

di burrata

(LA)
Trito “mediterraneo”

di prezzemolo, capperi, olive, cipolla di tropea, scorza di limone e senape di digione

(SE)
Rucola

fresca

Coperto

1.5 €

* In mancanza di prodotto fresco, potrebbe essere usato un prodotto surgelato

** In mancanza di un prodotto DOP o IGP potrebbe essere usato un sostituto

*** La cottura dei nostri medaglioni viene proposta rosata al centro

**** Tutti i nostri panini potrebbero contenere tracce di allergeni presenti in cucina.