tenera carne di maiale, cotta a bassa temperatura e poi sfilacciata, accompagnata da una croccante coleslaw e condita con la nostra salsa BBQ. Un classico dell’american barbecue da gustare in ogni occasione.
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Cotto lento, mangiato veloce. Il brisket si prende il suo tempo, tu no. Entra morbido, affumicato, deciso. E resta il pensiero: ne valeva la pena.
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