Session IPA italiana da 4,3%, con profilo tropicale, speziato e floreale. Al palato parte con dolcezza di frutta tropicale, poi chiude con un amaro mai eccessivo, pulito e dissetante. Il corpo è volutamente esile, in linea con il basso grado alcolico e la funzione session. Una Schiuma fresca, profumata e leggera, ideale quando si vuole una IPA morbida e poco impegnativa.

Session IPA / Session Pale inglese da 44 cl, prodotta da Full Circle Brew Co. La luppolatura è guidata da Simcoe, con il suo carattere piney e resinoso, bilanciato da Citra, Mosaic e Sabro, che portano agrumi e frutta tropicale. È pensata per essere molto sessionable: aromatica e craft, ma non pesante né troppo alcolica. Una lattina internazionale, moderna e profumata, con una bevuta facile e molto estiva.

Blond Ale belga ad alta fermentazione, da 5,3%, fresca e raffinata. Il profilo è morbido e floreale, con note speziate, agrumate e una bevuta molto equilibrata. Rispetto a tripel e dubbel è più delicata, ma mantiene il carattere tipico del mondo belga. Una birra elegante, scorrevole e non troppo alcolica, perfetta come ponte tra le chiare facili e le belghe più strutturate.

Session beer di ispirazione inglese, prodotta con malti e luppoli britannici. Colore ambrato, corpo snello ma rotondo, con note di biscotto, caramello leggero e finale moderatamente amaro. Non punta sull’esplosione aromatica, ma sull’equilibrio, sulla bevibilità e sulla pulizia. Una birra da pub, elegante e misurata, perfetta per chi ama profili più maltati e classici.

Fruit beer moderna di Brussels Beer Project con mango e frutto della passione, senza zuccheri aggiunti né aromi artificiali. Non è una birra dolce e pesante: la frutta tropicale è bilanciata da freschezza e una piacevole nota acidula. La gradazione resta equilibrata e la bevuta è colorata, profumata e immediata. Una Schiuma divertente, tropicale e poco amara, perfetta per chi cerca qualcosa di diverso.

Pale Ale francese prodotta a Cognac, generosamente luppolata ma costruita per rimanere molto bevibile. Il profilo aromatico richiama agrumi e frutta a nocciolo, con una punta di amaro e un finale secco. Non è una IPA estrema: è più una pale pulita, aromatica e fresca. Una Schiuma moderna e profumata, con un equilibrio piacevole tra luppolo, leggerezza e bevibilità.

Stout belga molto scura, con aromi di caffè e cioccolato dati dai malti tostati. Rispetto a molte stout moderne non è dolce né eccessivamente pesante: il finale è asciutto, amaro e abbastanza rinfrescante. La parte tostata rimane elegante, senza diventare invadente o cremosa. Una scura snella e gastronomica, ideale per scoprire il lato più secco e bevibile delle stout.

Italian Pils secca, croccante e molto beverina. La parte maltata resta pulita e leggera, mentre il luppolo aggiunge una nota erbacea e un amaro percepibile ma controllato. È una birra costruita più sulla precisione che sull’esplosione aromatica: corpo snello, finale asciutto e grande freschezza. Una Schiuma chiara, tecnica e immediata, perfetta per chi cerca semplicità fatta bene.